Pani e Lieviti @ Cannata - La Boutique Del Pane, Messina [19 maggio]

Pani e Lieviti


144
19
maggio
09:00 - 16:00

 Pagina di evento
Cannata - La Boutique Del Pane
via XXVII LUGLIO 83/85, 98123 Messina, Italy
I procedimenti e le tecniche per ottenere pani ben lievitati, leggeri e fragranti con farine da Grani Antichi Siciliani.
L’associazione Simenza – cumpagnia siciliana sementi contadine, che recupera e valorizza le varietà di grani siciliani e tutta la biodiversità, si fa ora promotrice dei corsi di panificazione amatoriali.
Il maestro panificatore Tommaso Cannata, esperto di grani antichi siciliani, mostrerà la sua arte e le tecniche messe a punto in questi anni per lavorare al meglio queste materie prime eccezionali.
Il corso teorico-pratico, che avrà sede in più province della Sicilia, fornirà le basi per poter realizzare impasti di pane con l’impiego di lievito madre.
Farine biologiche macinate a pietra che garantiscono l’integrità dei chicchi di grano, con ogni componente nutrizionale, lunghe lievitazioni e maestria nella manipolazione dell’impasto, vi faranno scoprire pani genuini, gustosi e profumati da replicare facilmente nelle proprie cucine.
A Messina, sabato 19 maggio.

Per info e prenotazioni
whatsapp 3286827750
[email protected]
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